D'hier à aujourd'hui...

Aussi incroyable que cela puisse paraître, notre histoire débute en 1879 lorsque Adjutor Lépine, alors âgé de 17 ans, ouvre sa première boucherie, suivi de son fils Magella qui en assure la relève. Sous la génération suivante, l’entreprise connaît une expansion remarquable grâce à l’esprit visionnaire de Guy Lépine, petit-fils du fondateur.

On assiste alors à l’ouverture d’une vingtaine de succursales Boucherie Lépine dans la région de Québec où la qualité et la nouveauté des produits et services offerts en font rapidement des lieux incontournables. Guy Lépine sera le premier à introduire la coupe française qui permet de déguster la viande à son meilleur. Passé maître dans l’art d’apprêter et de rôtir les viandes, il offrira à sa clientèle beaucoup plus que le traditionnel poulet rôti. Bien avant l’heure, on peut s’y procurer des pièces de porc, bœuf, agneau et veau délicieusement cuites et prêtes à savourer. Flairant de loin les tendances, il y a 30 ans, il garnit ses comptoirs d’une variété de plats soigneusement mitonnés par son épouse Lucille que les clients s’empressent d’adopter.

L’obsession de l’innovation est une tradition

La voie de la passion du mieux-faire est bien tracée lorsque François Lépine se joint à l’entreprise familiale qu’il a vu grandir. En 1992, à son tour, il innove et ajoute aux activités de boucherie le service de traiteur. La réputation remarquable dont profite déjà la famille Lépine a vite fait de se transmettre à cette nouvelle entreprise, venant combler les attentes d’une clientèle déjà nombreuse et fidèle qui ne cessera d’augmenter.

Aujourd’hui, Les Buffets Je Reçois sont toujours dirigés par François Lépine, entouré de son épouse Lucie Thériault. Tous les deux sont animés par la même détermination à perpétuer une tradition unique en son genre dans la grande région de Québec.